【雨降 Afuri】



酒造介紹:

吉川釀造位於神奈川縣伊勢原市神戶，是伊勢原市唯一的一家日本酒酒造。

 酒造位於丹澤大山山腳下，自古以來即便天氣晴朗、山頂依舊雲霧綿密，因此自古以來丹澤大山被稱作「雨降山」，而日本最著名的能量景點之一「大山阿夫利神社」就坐落於此，也被當作是祈雨的聖地。

 在山上的雨水慢慢流入土壤變成伏流水，土壤緩慢且層層疊疊的過濾後，變成了水晶般清澈。

在此過程中，水中富含各種礦物質，硬度達到日本最高等級 150 (mg/L)，是對健康與美容有益的水質。

在吉川釀造，使用三個井口抽出伏流水，作為釀造日本酒的重要原料「水」。